Sopas e vinhos: combinações perfeitas para as noites frias

Nas noites frias, poucas combinações são tão acolhedoras quanto uma boa sopa acompanhada de um vinho.

Cremes de abóbora, mandioquinha ou alho-poró harmonizam com vinhos brancos de boa acidez, como Chardonnay.

Já sopas à base de cogumelos, lentilhas ou carnes pedem tintos de corpo médio, como Merlot ou Pinot Noir. Caldos mais intensos, com costela ou cordeiro, combinam com Cabernet Sauvignon ou Syrah.

Servidos à mesa ou diante da lareira, sopa e vinho criam um ambiente de conforto e sofisticação. O segredo está em equilibrar a intensidade dos sabores para que um complemente o outro.