A gastronomia de Guarapuava acaba de ganhar um novo capítulo de prestígio no cenário paranaense. Três restaurantes do município foram reconhecidos entre os melhores do Estado no Prêmio Bom Gourmet 2026, uma das mais importantes celebrações da culinária do Paraná. O resultado, anunciado em cerimônia realizada em Curitiba, reafirma a cidade como um dos polos emergentes da gastronomia regional e revela uma transformação silenciosa: a mesa guarapuavana deixou de ser apenas um espaço de convivência para se tornar também um destino de experiências, sabores e memórias.

Pelo segundo ano consecutivo, estabelecimentos da cidade aparecem entre os premiados, consolidando um movimento que alia técnica, tradição e criatividade. O reconhecimento alcançado por La Bodega, Catharina Cucina e Casa Vecchia coloca Guarapuava em evidência no mapa gastronômico estadual e fortalece uma nova vocação econômica ligada ao turismo de experiência.

Os restaurantes, todos de uma mesma família

Os restaurantes La Bodega e Catharina Cucina, comandados pelo chef Henrique Losso e por Bruna Dalla Vecchia Losso, mantiveram novamente seus nomes entre os destaques do prêmio, confirmando a consistência de um trabalho baseado na valorização dos ingredientes, na precisão técnica e na construção de uma identidade gastronômica própria.

Também voltou a integrar a lista dos premiados o Casa Vecchia, sob o comando do chef Kiko Dalla Vecchia e de Adriana Dalla Vecchia, reforçando uma trajetória marcada pela tradição, pela excelência e pela capacidade de transformar receitas em experiências sensoriais.

Mais do que uma premiação individual, o resultado representa o amadurecimento de uma cena gastronômica que vem ganhando força em Guarapuava, impulsionada por restaurantes que apostam em ambientes sofisticados, produtos selecionados e uma narrativa culinária conectada às características culturais da região.

Quando a gastronomia vira destino

A presença de Guarapuava entre os melhores restaurantes do Paraná ocorre em um momento em que a gastronomia deixou de ser apenas um complemento das viagens e passou a ocupar papel central na escolha dos destinos.

O chamado turismo gastronômico cresce justamente por oferecer aquilo que nenhum roteiro tradicional consegue reproduzir: uma experiência ligada ao território, à história e às pessoas que produzem e transformam os alimentos. E isto pode ser com gente que vem de fora, como entre a população local e regional, pois "turistar" é um hábito que não tem fronteiras,

Uma refeição memorável revela costumes, apresenta ingredientes locais e cria uma relação emocional entre visitante e destino. É essa combinação entre sabor e identidade que tem colocado a gastronomia como uma das principais ferramentas de desenvolvimento turístico.

Durante a programação da Semana Bom Gourmet, o II Seminário de Turismo Gastronômico, promovido pelo coletivo Embaixadores do Turismo em parceria com o Sebrae, reuniu gestores públicos, empresários, chefs, pesquisadores e especialistas para discutir caminhos para fortalecer destinos turísticos por meio da culinária.

Entre os temas debatidos estiveram a valorização das identidades regionais, inovação, enoturismo, experiências gastronômicas e a integração entre produtores locais, cultura, turismo e iniciativa privada.